Välkommen till ett unikt gästspel hos Kulinarika – en välrenommerad mat- och vingård i hjärtat av Värmland, känd för sitt fokus på lokala råvaror, mathantverk och genuina smakupplevelser. I en vacker miljö vid sjön Aplungen, omgiven av skog och odlingslandskap, skapas en inramning där natur, mat och hantverk möts på riktigt.
Under denna dag tar Elles Utemat plats i denna vackra miljö och bjuder in till en exklusiv, hands-on upplevelse där eld, råvara och teknik står i centrum.
Du arbetar sida vid sida med en prisbelönt utekock och internationellt publicerad kokboksförfattare, och får fördjupa dig i matlagning över öppen eld – med fokus på stekhäll och fältugn. Vi går igenom hur du bygger upp och kontrollerar en eld, hur du använder värmen som ett verktyg och hur du skapar rätter med både precision och känsla i det fria.
Som en del av upplevelsen arbetar vi även utifrån Elles kokböcker, där tekniker, recept och filosofi kring matlagning över eld vävs in i dagen. En av böckerna har tilldelats utmärkelsen “Best Translated Cookbook in the World 2025” vid Gourmand World Cookbook Awards.
Vi hämtar inspiration från naturen omkring oss och från olika matkulturer – med inslag av vilda smaker och kunskap om hur skogen kan användas som ett levande skafferi.
Under dagen får du även ta del av en uppskattad kokkaffeworkshop, där du lär dig konsten att koka riktigt bra kaffe över eld.
Upplevelsen rundas av med en gemensam måltid där vi njuter av det vi skapat tillsammans – i en miljö där mat, dryck och hantverk får ta sin rättmätiga plats.
Detta är en kurs för dig som vill ta din utematlagning till nästa nivå – oavsett om du är nybörjare eller redan har erfarenhet.
Om Elles Utemat
Elles Utemat erbjuder exklusiva kurser i utomhusmatlagning som fördjupar dina färdigheter och kunskaper kring friluftsmatlagning, så att du kan laga mat ute som ett proffs! Med en omfattande variation av kurser, event och workshops riktar vi oss till både företag och privatpersoner. Genom våra aktiviteter får du ta del av imponerande upplevelser i naturens närvaro. Vi tillagar bland annat mat över öppen eld, kokar kaffe, täljer fjäderstickor, plockar svamp och vilda växter eller lär oss om toppfågeljakt i vintriga landskap.
Välkommen att upptäcka naturens magi genom Elles Utemat! Vi skräddarsyr upplevelser för företagsgrupper med fokus på eld, utematlagning och uteliv. Våra event fokuserar på att erbjuda ny och intressant fakta, upplevelser i naturen och låta er ta del av hållbar utematlagning. Önskar ni lära er om ätliga växter och matsvampar, utforska matlagningstekniker över öppen eld, ta del av Bushcraft eller kanske prova på bäver- och bockjakt? På Elles Utemat bjuder vi in er till en möjlighet att fördjupa er kunskap om naturen och samtidigt uppleva minnesvärda stunder. Vi strävar efter att skapa en atmosfär där ni kan utforska och uppskatta den omgivande naturen, samtidigt som ni förvärvar praktiska färdigheter för utomhusmatlagning.